MUJI เปลี่ยนโฉมเปิดสาขาใหญ่สุดในโลกที่โอซาก้า เน้นอาหารคุณภาพเยี่ยม
- MUJI ยกเครื่องสาขาย่อยในโอซาก้าให้เป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในโลก ด้วยพื้นที่กว่า 4,300 ตารางเมตรมากกว่าพื้นที่เดิมถึง 11 เท่า
- ธุรกิจอาหารสดกำลังเป็นเครื่องจักรทำกำไรใหม่ให้กับ MUJI พร้อมกับเป็นตัวยกระดับภาพลักษณ์ของคุณภาพในสไตล์ MUJI ให้ดียิ่งขึ้น
ร้าน Muji ซึ่งเป็นร้านเครื่องใช้ภายในบ้านเจ้าใหญ่ของญี่ปุ่นได้ขยับตัวเองเข้าสู่กลุ่มธุรกิจอาหารมาได้ระยะหนึ่งแล้วโดยเน้นอาหารคุณภาพชั้นดีมาวางขาย
ล่าสุดได้เปิดตัวร้าน MUJI ใหญ่ที่สุดในโลกที่เมืองโอซาก้าโดยเน้นอาหารสดๆ ที่มีราคาแพงอาทิ ปลาทรายแดง และกุ้งมังกรญี่ปุ่น การเน้นอาหารสดคุณภาพสูงเป็นส่วนหนึ่งของยุทธศาสตร์ใหม่ของ Muji
ร้าน Muji สาขาจังหวัด Sakai ในเมืองโอซาก้าได้มีการปรับปรุงพื้นที่ใหม่ทั้งหมดโดยเพิ่มพื้นที่อาหารสดเป็นครึ่งหนึ่งของพื้นที่ร้าน โดยพื้นที่ภายในร้านหลังปรับปรุงใหม่มีขนาดเป็น 11 เท่าก่อนการปรับปรุงโดยมีพื้นที่รวม 4,300 ตารางเมตร
ในฝั่งของอาหารทะเลราคาอาหารทะเลจะมีราคาแพงกว่าร้านภายนอก ขณะที่เนื้อวัววากิวจากจังหวัดมิยาซากิขายที่ราคาเริ่มต้น 100 กรัมที่ราคา 1,000 เยน นอกจากนี้ยังมีจุดบริการอาหารอย่างโยเกิร์ตโฮมเมด
ที่มาของการเน้นขายอาหารสดราคาแพง ของ MUJI
เหตุผลของการเพิ่มพื้นที่ภายในร้านในส่วนของอาหารนั่นคือต้องการให้ลูกค้าหมุนเวียนเข้ามาซื้อสินค้าใน MUJI มากขึ้น เพราะสินค้าป ระจำบ้านเช่นเสื้อผ้า เครื่องเขียน จะเปลี่ยนเพียงเดือนละ 1-2 ครั้งเท่านั้นขณะที่อาหารลูกค้าจะเข้ามาซื้อทุกๆ 2-3 วันพร้อมกับซื้อสินค้าอื่นไปด้วย
MUJI มองเป้าหมายที่ใหญ่ขึ้นโดยการใช้ชื่อเสียงเรื่องคุณภาพสินค้าที่ปลอดภัย จึงได้วางแผนสินค้าที่มีคุณภาพและมีราคาแพงกว่าตลาดเล็กน้อยแม้ว่า MUJI จะมีชื่อเสียงจากการขายสินค้าราคาไม่แพงมากนักในญี่ปุ่น แต่การเห็นโอกาสที่จะดึงให้ลูกค้ามาหาสินค้าคุณภาพสูงโดยเฉพาะอาหาร
สิ่งที่เกิดขึ้นและการปรับกลยุทธ์ของ MUJI ครั้งนี้เกิดขึ้นจากปรากฎการณ์ความสำเร็จของสาขา MUJI ในเมืองจีนที่สามารถทำยอดขายเป็นประวัติการณ์ในรอบ 5 ปี คนจีนยอมซื้อสินค้าจาก MUJI ในราคาที่สูงเพราะมองว่าเป็นแบรนด์ขายของคุณภาพสูง ทำให้กำไรจากตลาดจีนสูงถึง 16% เทียบกับกำไรในตลาดญี่ปุ่นที่ได้เพียง 10%
การปรับตัวของ MUJI ในครั้งนี้เป็นการเปลี่ยนครั้งสำคัญเพื่อรับมือการเปลี่ยนของตลาดค้าปลีกที่บริษัทค้าปลีกรายใหญ่เริ่มขยับเข้าสู่ตลาดอาหารสดคุณภาพสูงขายในราคาแพง แม้แต่บริษัทค้าปลีกออนไลน์ก็เข้าสู่ตลาดส่งสินค้าอาหารสดส่งตรงถึงบ้าน ความท้าทายใหม่นี้การสร้างความน่าเชื่อถือของระบบซัพพลายเชนและการส่งอาหารสดที่มีประสิทธิภาพจะเป็นตัวหลักของภาพลักษณ์เรื่องความปลอดภัยและสินค้าคุณภาพของ MUJI ในอนาคต
Source: Nikkei
